自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來的符合相應標準的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。生活用水主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自來水廠按照《國家生活飲用水相關衛(wèi)生標準》，經(jīng)過沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后通過配水泵站輸送到各個用戶。 

如今水源地的水污染日益嚴重，凈水廠為了殺菌，大量利用氯消毒，氯與氨基酸結合成三氯甲烷與三鹵甲烷，重金屬、農(nóng)藥、防腐劑、抗生素…等各種化學藥劑的濫用，人類長期飲用后，漸累積在體內(nèi)無法排出，經(jīng)越來越多的醫(yī)學證明可能引致細胞突變、致癌。 

1、重金屬污染：中國約50%地表水源水源受到污染，上百種有機化合物、重金屬離子進入水源,地下水源存在氟、砷、鐵、錳等超標。 

2、水管網(wǎng)質量低劣：調查顯示，中國城市供水管網(wǎng)質量普遍低劣，不符國標的灰口鑄鐵管占50.80%，普通水泥管占13%，鍍鋅管等占6%。老舊管網(wǎng)漏水嚴重，經(jīng)常爆管，從水質角度講，容易發(fā)生二次污染。 

3、二次污染事件：每年中國大中城市管網(wǎng)水質發(fā)生數(shù)千次二次污染事件。二次污染物主要為微生物，燒開水可以滅殺。但無法去除有機污染物和重金屬離子。不少有機污染物在人體內(nèi)積累到一定程度，可能致癌、致畸、致突變。 

4、水質消毒手段不完善：自來水由于消毒手段還不夠完善，大多數(shù)的自來水飲用者，都會使用自來水，自來水在消毒的過程中，是利用漂白粉（劑）進行消毒，即使在努力的進行過濾，但是還是有少量或者微量的氯（漂白粉），在水加熱100℃就會產(chǎn)生三氯甲烷，是一種致癌物質。 

根據(jù)水質的用途、對人體影響以及對環(huán)境影響的不同，國家對于各類水質檢測都有明確的國家標準及對 應的檢測方法和檢測項目。不同水質檢測方法、檢測項目以及執(zhí)行的國家標準都不盡相同。 以與人健康息息相關的生活用水和生活飲用水檢測為例：2007年7月1日，國家標準委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749-2006）強制性國家標準和13項生活飲用水衛(wèi)生檢驗國家標準，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實施。水質指標由GB 5749-1985的35項增加至106項,增加了71項，修訂了8項。

（a）微生物指標由2項增至6項,增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲,修訂了總大腸菌群； 

（b）飲用水消毒劑由1項增至4項,增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； 

（c）毒理指標中無機化合物由10項增至21項,增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鈹、硼、鉬、鎳、氯化氰;并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽； 

（d）感官性狀和一般化學指標由15項增至20項,增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉鋁;修訂了渾濁度； 

（e）放射性指標中修訂了總α放射性。 

飲用水檢測標準修訂：

新標準水質檢測服務項目水質指標由35項增加至106項 

1、 微生物指標由2項增至6項，增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲；修訂了總大腸菌群； 

2、飲用水消毒劑由1項增至4項，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； 

3、毒理指標中無機化合物由10項增至21項，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、氯化氰；并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽； 

毒理指標中有機化合物由5項增至53項 

增加：甲醛、三鹵甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、一溴甲烷、環(huán)氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二Cl乙酸、三Cl乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、滅草松、百菌清、溴qing菊酯、樂果、2,4-滴、七Cl、六Cl苯、林丹、對硫磷、甲基對硫磷、五Cl酚、莠去津、毒死蜱、敵di畏、草甘膦；修訂了四氯化碳； 

感官性狀和一般理化指標由15項增至20項， 

增加：耗氧量、氨氮、硫化物、鈉、鋁；修訂了渾濁度；