“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑，并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名“蘇丹”。

蘇丹紅檢測范圍：

鴨蛋、雞蛋、食用油、辣椒面/粉、飼料

蘇丹紅檢測項目：

薄層色譜檢測，液相色譜檢測，理化性質(zhì)檢測，紫外檢測，定性定量檢測，成分分析，未知物分析鑒定，對比分析等。

蘇丹紅檢測標(biāo)準(zhǔn)：

DB37/T 665-2007 飼料中蘇丹紅的測定高效液相色譜法

GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測方法-高效液相色譜法

GB/T 29663-2013 化妝品中蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的測定 高效液相色譜法

NY/T 1258-2007 飼料中蘇丹紅染料的測定 高效液相色譜法

NY/T 3320-2018 飼料中蘇丹紅等8種脂溶性色素的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法